ENO Kézi lendkerék daráló daráló zúzó hengerpár tengelyei rugóval feszítettek, az olcsóbb modellek fix tengelyeivel szemben. Az ENO sorozatot a kisüzemi és hobbi borászok igényeinek kielégítésére alakították ki. A csúszó garat csavarral leszerelhető és könnyen ...
Eno 1 festett, kézi szőlődaráló. Óránkénti teljesítménye: 500-700 kg, beöntő garat mérete: 1210 x 580 x 350 mm, tömege: 22 kg
Boráaszti kezelő anyagok olyan termékek összesége amelyeket közvetlenűl a cefréhez, musthoz, borhoz adva, kémiai és fizikai tulajdonságainak, vagy biológiai képességüknek köszönhetően segítenek cefrénk, mustunk, borunk minőségét, fajta jellegét kiemelni vagy javítani.
Az aktív szenek különböző belső aktív felülettel és ennek következtében szelektív adszorpciós képességekkel rendelkeznek...
A fehérbor-fogyasztók egyre nagyobb része kedveli az alacsonyabb, nem túl savas fehérborokat. Szelektált tejsavbaktériumokkal jól struktúrált, alacsonyabb savtartalmú, gyümölcsös fehérborok készíthetők.
A bentonitok az italiparban leggyakrabban használt derítőszerek, több rétegű agyagásványok.
A fehérszőlő must, cefre enzimkezelését a minőség javítás és a feldolgozás megkönnyítése végett alkalmazzuk.
Az alkoholos erjedés képezi a borkészítés alapját. Fajélesztős beoltás esetén mára már egyértelmű a gyors erjedésindítás..
![flotacio_1x1[1].jpg](files/100/flotacio_1x1[1].jpg)
A musttisztítás egyik módja lehet a flotáció. Az ülepítéssel szemben a flotációnál a zavarosító anyagok vivőgáz (levegő vagy nitrogén) segítségével a must felszíne felé haladnak..
![kovasavszolok_1x1[1].jpg](files/100/kovasavszolok_1x1[1].jpg)
A negatív töltésű kovasavszol (szilícium-dioxid) gondoskodik a zselatin teljes kipelyhesedéséről.
A minőségi borkészítés elengedhetetlen feltétele a must tisztítása. A túl nagy zavarosítóanyag tartalom növeli a keserű anyagok mennyiségét, bakszag (kénhidrogénszag) kialakulásához vezet, elfedi az illatokat illetve ...
A különböző éghajlati viszonyoktól függően a borok savszerkezete évjáratról évjáratra változik, ami gyakran disszonáns íz élményt eredményez. Fehérborok esetében a savtartalom csökkentésére..
A borkezeléshez pozitívan töltött, közepes Bloom-számú, savasan feltárt italipari zselatint használunk. A zselatinos derítéssel elősegíthetjük a tisztulást..
A problémamentes erjedés előfeltétele a must jó tápanyag-ellátottsága. Az élesztő csak megfelelő körülmények között képes teljes mértékben a cukorból alkoholt képezni..
Elérhetőség
Garden Profi
Görög Gábor E.V.
Székhely
8227. Felsőörs Fenyves u. 40.
Telephely
8227. Felsőörs Bánya utca 03/46 hrsz.
Mobil: +36 30 455 9207
gardenproficenter@gmail.com
Üzenetküldés
